Medicină informativă

 

Judecand dupa numele sau - vita de vie - fara indoiala ca in frunzele, in seva si in fructele acestei plante se afla o tainica energie a vietii. Mult mai apropiati de natura ca noi, inaintasii nostri botezau florile, arborii si ierburile de leac in functie de virtutile lor. Si nu s-au inselat niciodata. E suficient sa tinem un ciorchine de strugure in soare, ca sa intelegem ca reprezinta una din corolele de minuni ale firii. Lumina filtrata prin boabele translucide, culoarea de miere si de ambra brumata, gustul dulce si rafinat explica de ce in antichitate strugurii erau considerati fructe sacre. Nici o mirare: acum, la inceput de mileniu, faima lor e la fel de puternica, dar de data asta, explicata stiintific. Motivul? Pana nu demult apreciate doar ca materie prima pentru vin, aceste fructe au devenit materie prima pentru medicamente, datorita proprietatilor lor terapeutice. Studii riguroase, facute in laboratoare si clinici de prestigiu din lume, demonstreaza ca strugurii, consumati din belsug, rivalizeaza ca actiune terapeutica cu o intreaga industrie de medicamente. La loc de frunte se afla rezultatele privitoare la actiunea de prevenire a bolilor tumorale, inclusiv a cancerului, cercetari in vitro si chiar de laborator, punand in evidenta faptul ca acidul elagic continut de struguri reduce cu pana la... 70% incidenta cancerului, in special a celui pulmonar. O prima aplicatie: mai ales persoanele care inspira noxe, fumatorii activi sau pasivi, trebuie sa consume pe timpul toamnei mari cantitati de struguri proaspeti. O alta componenta, intalnita din abundenta mai ales in strugurii rosii si negri, quercitina, inhiba dezvoltarea melanoamelor maligne (una din cele mai invazive si mai greu de tratat forme de cancer), fiind si o speranta in tratarea tumorilor metastazate. Aceeasi quercitina este un protector al inimii, ajuta la mentinerea supletii vaselor de sange, intareste capilarele si incetineste considerabil procesul de imbatranire. Resveratrolul, o alta substanta continuta de struguri, este un elixir mai ales pentru femei, studii clinice aratand ca amelioreaza activitatea hormonala, fiind de un imens ajutor pentru reglarea ciclului menstrual, combaterea hirsutismului, a hipoplaziei mamare (insuficienta dezvoltare a sanilor), a infertilitatii si a menopauzei premature. De asemenea, aceasta substanta ajuta la prevenirea si combaterea cancerului la san si a tumorilor mamare in general.

O precizare importanta:
In primul rand, strugurii trebuie consumati cu tot cu coaja pentru a avea efectele terapeutice scontate. Oricat vi s-ar parea de amaruie, inecacioasa ori neplacuta la gust, acceptati ideea ca trebuie sa mestecati bine si sa inghititi aceasta coaja. De ce? Pentru ca in coaja si in micul strat gelatinos dintre ea si pulpa fructului se afla cele mai valoroase substante sub aspect terapeutic. Daca vrem sa profitam din plin de valoarea acestui fruct, ar fi bine sa mestecam si samburii, care contin un ulei gras ce reduce colesterolul si mentine sanatatea vaselor de sange. Strugurii conservati pastreaza sub 10% din proprietatile curative ale celor proaspeti, iar vinul, sub 6%, asa incat cei care imagineaza variante „originale” ale curei de struguri trebuie sa stie ca nimic nu substituie forta unui strugure proaspat, „adevarat”.