skip to main |
skip to sidebar
Pentru a obtine cinci litri de braga va sunt necesare: o jumatate de kilogram de grau, ovaz si secara si un kilogram de faina de porumb. Se pun intr-un borcan mare cerealele (nu si malaiul), se stropesc cu putina apa, cat sa incolteasca in cateva zile. Se scot apoi si se aseaza intr-o tava, la uscat. Cand s-au zvantat, se zdrobesc si se amesteca cu malaiul. Se toarna deasupra apa fiarta pana se formeaza un aluat mai tare. Din coca se iau bucati cat niste chifle si se coc la cuptor. Cu aceste turtite se face o plamada: se faramiteaza si se toarna peste ele cinci litri de apa fiarta. Se lasa la fermentat. Cam in doua zile, pe timp de vara, este gata. Se strecoara si se serveste rece, de la frigider.
Claudia C., Constanta
