skip to main |
skip to sidebar
- Incepeti prin a reduce la jumatate cantitatea de grasimi (untura, unt, smantana, uleiuri etc).
- Includeti si pescaria in ruta pentru targuieli. Interesati-va de noi metode de a prepara pestele, testati soiuri inedite.
- Cand prajiti carnea, utilizati o tigaie antiaderenta, cu strat de teflon, pentru a nu fiti nevoiti sa adaugati prea mult ulei.
- Evitati grasimile saturate, sau, daca acest lucru nu este posibil, reduceti-le drastic si completati diferenta cu ulei vegetal obtinut prin presare la rece. Optati la gatit pentru uleiul extravirgin de masline, bogat in acizi grasi mononesaturati, care se comporta intr-o maniera neutra fata de colesterol. Pentru asezonarea salatelor, folositi uleiul de rapita, care participa la buna functionare a sistemului cardiovascular. Utilizati regulat si uleiul de floarea-soarelui, bogat in omega-6, familie de acizi polinesaturati, care contribuie la reducerea colesterolului. Ungeti friptura la cuptor cu zeama de portocale sau vin alb.
- Nu renuntati la branzeturi, chiar daca aveti colesterolul mare. Sunt o excelenta sursa de proteine de buna calitate si de calciu - indispensabil pentru oase. Optati pentru versiunile cu continut mai mic de grasimi sau „umblati“ putin la cantitati.
- Utilizati preponderent albusurile, pentru a reduce colesterolul. Doua albusuri pot tine locul unui ou intreg.
- Inlaturati grasimea de pe carnea de porc si pielitele de la pui sau curcan. Pregatiti felul principal pe un gratar, pentru ca sosul sa se poata scurge.
- In loc de calire in unt sau ulei, incercati supa de pui pentru a fierbe legumele servite la garnitura. Aceeasi supa poate fi folosita si la obtinerea piureului de cartofi. Pentru un plus de savoare adaugati usturoi pisat.
- Inlocuiti zaharul rafinat cu zahar brun si injumatatiti cantitatile din retete (puteti completa cu indulcitori artificiali).
- Mancati soia. Proteinele continute de aceasta planta contribuie la diminuarea nivelului colesterolului rau din sange. Bogata in proteine de buna calitate, constituie o alternativa la carne si totodata o sursa de acizi grasi polinesaturati.
