Medicină informativă

Conopida — utila in tratarea anemiei

O conopida de marime potrivita se spala, apoi se desface in buchetele si se lasa cateva minute in apa clocotita in care s-a pus sare, un pahar de lapte dulce si o felie de paine, care absorb mirosul specific. Dupa aceea, se arunca lichidul si se lasa leguma sa se zvante, pe un serbet absorbant curat. Cand s-a racit, se pune pe o farfurie si se toarna peste ea un sos vinegreta obtinut din doua galbenusuri fierte tari, trecute pin sita si frecate cu ulei de masline; la final, se amesteca cu un castravete murat, maruntit, o ceapa mica, tocata, zeama de la o jumatate de lamaie si patrunjel verde.

E. T., Constanta