• Peltea. Se aduna, prin taiere cu o forfecuta de pe ramurile arbustului, fructe frumoase de catin, se spala, se indeparteaza coditele si se preseaza usor printr-un tifon. Se lasa sucul sa se limpezeasca. Se pun intr-o cratita cantitati egale de suc clar si zahar. Se fierbe amestecul pe foc iute, pana ce pelteaua se leaga. Se toarna apoi fierbinte in borcane. Se astupa recipientele la gura cu celofan si se leaga.
• Lichior. Se aleg 600 g catine, se inlatura coditele si se spala intr-o sita, sub jet de apa. Se lasa sa se scurga bine. Se introduc intr-o sticla cu gura larga. Se toarna alcool alimentar tare (cam 300 ml, cat sa acopere fructele). Se asaza recipientul la soare, lasandu-se pana ce fructele se decoloreaza complet. Se filtreaza lichidul printr-un tifon pus in doua. Separat, se prepara un sirop simplu, din zahar si apa, care se toarna peste esenta alcoolica. Se agita puternic, pana se omogenizeaza. Lichiorul se trece apoi in sticle ce se astupa bine, cu dopuri busonabile. Se poate consuma dupa patru-cinci saptamani. Se pastreaza intr-un loc rece, uscat si intunecos.
Remedii naturiste; Carmen D., Constanta; foto: vegis.ro
