Sarmale vegetale – cum se prepara?
- Diete -
Primul castig? Daca suntem consecventi, ne va fi mult mai usor sa reducem numarul de calorii ingerate. Ca urmare, in timp, va incepe sa se topeasca si adipozitatea suplimentara! Haideti sa vedem cum se prepara niste delicioase sarmale, numai din ingrediente vegetale!
Aveti nevoie de:
- 300 g ciuperci
- 150 g orez brun
- varza murata
- varza proaspata
- cimbru, piper, boia, busuioc
- 150 g de nuci (inmuiate 3 ore in apa)
- 1 legatura verdeata (patrunjel, marar)
- usturoi
- sare
- 2 cartofi
- 1 ceapa
Cum se prepara sarmalele vegetale?
In prealabil orezul se lasa la inmuiat timp de 8-10 ore. Nucile se dau prin masina de tocat, ciupercile se fierb putin, apoi vor fi tocate, iar cartofii vor fi fierti, apoi transformati in piure. Peste ei se adauga nucile maruntite, ciupercile, ceapa (tocata), verdeturile (tocate), usturoiul si orezul. Se amesteca foarte bine adaugand putin ulei de floarea-soarelui, sare si condimente.
Desigur, daca vrem sa reducem riscul de ingrasare, iar sarmalele noastre sa aiba mai putine calorii, nu vom exagera cu uleiul. Frunzele de varza murata sa fie pregatite. Incepem impachetarea. Varza proaspata va fi tocata. Ea va alterna, in straturi, cu sarmalele. Sa nu uitam sa adaugam si suc de rosii. In continuare procedam la fel ca la sarmalele clasice.
Comparator de calorii:
O sarma clasica (carne tocata, amestec porc si vita) are circa 180-230 de calorii, majoritatea provenind din grasimi saturate si proteine greu digerabile. Si ganditi-va: oare cine se limiteaza la o singura sarma?!
O sarma vegetala contine circa 90-120 calorii, toti aminoacizii esentiali, fibre din belsug si minerale (Fe, Cu, Zn).
Foto: www.meme.ro
