Medicină informativă

Calcularea caloriilor. Cate calorii au alimentele?

Numarul de calorii consumat este factorul ce determina greutatea corporala a unei persoane. O calorie este o unitate de energie exprimata sub forma de caldura: 1 kilocalorie (1 kcal) se defineste drept cantitatea de caldura necesara pentru a ridica temperatura unui kilogram de apa cu 1°C.

Majoritatea caloriilor din alimentele pe care le consumam sunt transformate mai intai in energie de catre organism, apoi sunt consumate. Insa caloriile neconsumate sunt depozitate in organism sub forma de grasime. Pentru producerea a 450 g grasime corporala sunt necesare 3500 calorii neutilizate.

Pentru a va mentine greutatea corporala la un nivel constant (in limite rezonabile), trebuie ca numarul de calorii pe care il obtineti din alimente si bauturi sa fie aproximativ egal cu cel al caloriilor pe care le consumati sub forma de energie, in activitatile din cursul zilei.


Numarul de calorii consumate in fiecare zi difera foarte mult de la persoana la persoana, in functie de constitutie fizica, varsta, metabolism, sanatate si intensitatea efortului fizic depus.

Pentru a va forma o idee generala despre numarul de calorii care se ard intr-o zi, inmultiti greutatea pe care o aveti in prezent (masurata in kilograme) cu 30 daca nu sunteti fizic foarte activ. Daca depuneti un efort fizic moderat, inmultiti-va greutatea cu 35, iar daca depuneti un efort fizic foarte intens, cu 40.

Veti putea obtine o cifra mai exacta decat cea rezultata astfel daca veti calcula numarul total de calorii pe care il consumati in fiecare zi (conform tabelului care urmeaza) si va veti cantari regulat. In cazul in care castigati in greutate, aceasta inseamna ca aveti un aport mai mare de calorii decat cheltuieste organismul sub forma de energie, iar in cazul in care pierdeti, mai putine.

Dupa ce ati aflat de cate calorii aveti nevoie pentru a va mentine greutatea in limite constante, folositi aceasta cifra drept ghid, marind aportul caloric cand aveti o activitate mai intensa si reducandu-l cand aveti una mai putin intensa. Pastrati-va intotdeauna o alimentatie echilibrata.

Trebuie sa stiti ca exercitiul fizic nu este un mod eficace de a pierde din greutate. Este necesar sa mergeti circa 80 km pe jos pentru a consuma doar 450 g de grasime corporala. Micsorarea aportului de calorii este o metoda mult mai eficace.

Cum mentinem controlul

Tabelul de mai jos infatiseaza numarul de calorii prezente in unele alimente comune, pentru portii de cate 100 g (o portie medie).

Cititi inscrisurile de pe ambalajele alimentelor conservate, congelate sau ambalate. Din ce in ce mai multi producatori mentioneaza astazi pe ambalaje numarul de calorii pe care le contine un anumit produs, exprimat si sub forma de calorii la o portie de 100 g (kcal la 100 g).

Nu uitati sa includeti in totalul zilnic si orice alte produse care se adauga la felurile de mancare consumate - de exemplu sosurile, grasimea folosita la gatit sau vinegretele.


Foto: ehealthromania.com